🥫 Rezepte fürs Preppen – einfach kochen mit dem Vorrat
Mit haltbaren Lebensmitteln lassen sich abwechslungsreiche Mahlzeiten zubereiten. Hier findet ihr sechs einfache Rezepte für jeweils etwa vier Personen. Drei davon kommen sogar ohne Kochen aus.
🍅 1. Nudeln mit Tomaten und Linsen
Zutaten:
- 400 g Nudeln
- 2 Dosen gehackte Tomaten à 400 g
- 1 Dose verzehrfertige Linsen, etwa 240 g Abtropfgewicht
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer, getrocknete italienische Kräuter
- Wasser zum Nudelkochen
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsangabe kochen.
- Tomaten und abgetropfte Linsen in einem zweiten Topf erhitzen.
- Öl und Gewürze dazugeben und etwa fünf Minuten köcheln lassen.
- Mit den Nudeln vermischen.
Vorratstipp: Kleine Nudelformen mit kurzer Garzeit sparen Brennstoff.
🌶️ 2. Schneller Bohneneintopf
Zutaten:
- 2 Dosen Kidneybohnen à etwa 240 g Abtropfgewicht
- 1 Dose weiße Bohnen, etwa 240 g Abtropfgewicht
- 1 Dose Mais, etwa 285 g Abtropfgewicht
- 2 Dosen gehackte Tomaten à 400 g
- 1 EL Öl
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- Paprikapulver, Pfeffer und nach Geschmack Chili
- Bei Bedarf etwas Trinkwasser
Zubereitung:
- Bohnen und Mais abgießen.
- Mit Tomaten, Öl, Brühepulver und Gewürzen in einen Topf geben.
- Unter gelegentlichem Rühren etwa zehn Minuten erhitzen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Vorratstipp: Dazu passen Knäckebrot oder haltbares Brot. Verwendet bereits gegarte Bohnen aus Dosen oder Gläsern.
🥣 3. Couscous mit Kichererbsen
Zutaten:
- 300 g Instant-Couscous
- Wasser nach Packungsangabe
- 2 Dosen Kichererbsen à etwa 240 g Abtropfgewicht
- 1 Glas geröstete Paprika, etwa 200 g Abtropfgewicht
- 3 EL Öl
- 2 EL Essig
- Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel
Zubereitung:
- Wasser aufkochen, über den Couscous gießen und nach Packungsangabe quellen lassen.
- Kichererbsen abgießen und Paprika klein schneiden.
- Alles mit Öl, Essig und Gewürzen vermischen.
Vorratstipp: Instant-Couscous braucht meist nur heißes Wasser und anschließend keine weitere Kochzeit.
🐟 4. Thunfisch-Bohnen-Salat – ohne Kochen
Zutaten:
- 2 Dosen Thunfisch à etwa 150 g Abtropfgewicht
- 2 Dosen weiße Bohnen à etwa 240 g Abtropfgewicht
- 1 Dose Mais, etwa 285 g Abtropfgewicht
- 3 EL Öl, bei Thunfisch in Öl entsprechend weniger
- 2 EL Essig
- Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter
- Knäckebrot als Beilage
Zubereitung:
- Thunfisch, Bohnen und Mais abgießen.
- In einer Schüssel mit Öl, Essig und Gewürzen vermengen.
- Mit Knäckebrot servieren.
Vorratstipp: Für eine pflanzliche Variante den Thunfisch durch eine weitere Dose Kichererbsen ersetzen.
🍎 5. Haferflocken mit Apfelmus – ohne Kochen
Zutaten:
- 250 g zarte Haferflocken
- 600 ml H-Milch oder haltbarer Pflanzendrink
- 400 g Apfelmus
- 60 g Rosinen oder klein geschnittenes Trockenobst
- Zimt nach Geschmack
Zubereitung:
- Haferflocken mit Milch oder Pflanzendrink verrühren.
- Etwa 15 bis 20 Minuten quellen lassen.
- Apfelmus, Trockenobst und Zimt unterrühren.
Vorratstipp: Direkt zubereiten und essen. H-Milch ist nach dem Öffnen kühlpflichtig.
🫘 6. Kichererbsen-Aufstrich – ohne Kochen
Zutaten:
- 2 Dosen Kichererbsen à etwa 240 g Abtropfgewicht
- 3 EL Öl
- 1–2 EL Zitronensaft aus der Flasche oder etwas Essig
- Einige Esslöffel Trinkwasser nach Bedarf
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver
- Knäckebrot oder haltbares Brot
Zubereitung:
- Kichererbsen abgießen und mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
- Öl, Zitronensaft und etwas Trinkwasser unterrühren, bis eine streichfähige Masse entsteht.
- Abschmecken und auf Brot servieren.
Vorratstipp: Dafür braucht ihr weder Strom noch einen Mixer – eine Gabel und etwas Geduld reichen. 😉
🔦 Praktisch für die Vorratsküche
- Manuellen Dosenöffner bereithalten.
- Kochwasser zusätzlich zum Trinkbedarf einplanen.
- Ohne zuverlässige Kühlung nur Mengen zubereiten, die direkt gegessen werden. Angebrochene Konserven und fertige Speisen sind nicht automatisch weiter ungekühlt haltbar.
- Campingkocher nur entsprechend ihrer Zulassung verwenden. Outdoor-Kocher und Grills niemals in geschlossenen Räumen betreiben.
- Die Rezepte vorher im Alltag ausprobieren: Zum Vorrat gehört am besten, was der Familie auch schmeckt!
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Euer Robby